Un libro per raccontare i vitigni del mondo, un viaggio per raccontare l’Italia attraverso il vino. Daniele Cernilli, giornalista, sommelier, insegnante di Storia e Letteratura, una laurea in Filosofia, ci porta a spasso facendoci da Cicerone con il vino e la vite come guide. Le sue parole e passione disegnano geografia e storia dei luoghi. Il libro è un dizionario non per addetti ai lavori che compie il giro del mondo, soffermandosi su paesaggi, storia e aneddoti che narrano un modo nuovo e forse insolito per parlare di un territorio e introducono chi si occupa di vino professionalmente, ma forse in modo troppo tecnico, nel suo ambiente naturale e in una dimensione culturale. Il giro d’Italia sarà scandito da 20 tappe regionali con una lezione, racconto e una degustazione presso il ristorante il Baccano nel centro di Roma tutti i martedì.
Una guida di viaggio insolita quella scritta dal collega Daniele Cernilli con Dario Cappelloni, “Vitigni del mondo – Catalogo ragionato delle principali varietà di uve da vino” – pubblicato da Edizioni La Conchiglia – che è rivolto a tutti i curiosi del mondo della tavola quando ancora è natura e per i quali mangiare non è solo nutrirsi fisicamente ma arricchirsi culturalmente e divertirsi con le curiosità, Nasce da questa idea di unire il racconto all’esperienza, una performance gustativa, la scelta del direttore del Baccano Fabio Casamassima, di ospitare Daniele Cernilli in un appuntamento – tutti i martedì sera dalle 18.00 – www.baccanoroma.com; info@baccanoroma.com – pensando alla cucina come ad un ingrediente della cultura e dell’intrattenimento.
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